“다원” 검색 결과 9건

• 채엽방법

  차나무에서 찻잎을 수확하는 제다의 첫 단계. 수확 시기, 부위, 채엽 방식에 따라 차의 등급과 생화학적 성분이 크게 달라진다.

• 차거름망도구

  찻잎 찌꺼기를 걸러내어 맑은 찻물을 얻기 위해 사용하는 다구.

• 세작종류

  곡우와 입하 사이에 채엽한 어린 찻잎으로 만든, 감칠맛과 떫은맛의 조화가 뛰어난 고급 녹차입니다.

• 곡우종류

  곡우(穀雨)는 찻잎의 채엽 시기와 등급을 결정하는 중요한 절기로, 우전과 세작을 나누는 기준이 된다.

• 동방미인종류

  소록엽선의 공격을 활용해 천연의 달콤한 꿀향과 과일향을 내는 대만의 고발효 우롱차입니다.

• 무이암차종류

  유네스코 세계유산 우이산 바위틈에서 생산되며, 독특한 떼루아인 '암운(岩韻)'과 홍배 기술로 완성되는 최고급 청차.

• 홍차종류

  차나무 잎을 80% 이상 산화시켜 깊은 풍미와 붉은빛을 띠게 만든 대표적인 완전 산화차입니다.

• 우전종류

  곡우 이전에 채엽한 여린 잎으로 만든 부드럽고 감칠맛이 뛰어난 최고급 한국 녹차입니다.

• 녹차종류

  차나무 잎을 발효 없이 가공하여 풋풋한 향과 감칠맛을 보존한 불발효차.