“차례” 검색 결과 10건

• 다례문화

  다례는 차를 우리고 대접하는 과정에서 예의와 마음가짐을 다스리는 한국의 전통 차 의식이다.

• 다예도구

  차를 우리고 다루는 예술적 다법이자, 찻잎과 다관을 정교하게 다루는 6가지 보조 도구 세트인 다예육건을 뜻합니다.

• 채엽방법

  차나무에서 찻잎을 수확하는 제다의 첫 단계. 수확 시기, 부위, 채엽 방식에 따라 차의 등급과 생화학적 성분이 크게 달라진다.

• 차 우리는 법방법

  온도, 투차량, 우림 시간 등의 변수를 조절하여 차 본연의 풍미를 극대화하는 과정과 기술을 뜻합니다.

• 곡우종류

  곡우(穀雨)는 찻잎의 채엽 시기와 등급을 결정하는 중요한 절기로, 우전과 세작을 나누는 기준이 된다.

• 홍배방법

  차 제다 과정 중 찻잎에 열을 가하여 건조 및 숙성시키고 향미를 끌어올리는 핵심 공정.

• 대홍포종류

  특유의 광물성 풍미인 암운(岩韻)을 지닌 무이암차의 최고봉, 대홍포의 역사와 특징.

• 철관음종류

  중국 푸젠성 원산의 우롱차로, 맑은 난초 향과 달콤한 여운인 관음운이 특징인 반발효차입니다.

• 무이암차종류

  유네스코 세계유산 우이산 바위틈에서 생산되며, 독특한 떼루아인 '암운(岩韻)'과 홍배 기술로 완성되는 최고급 청차.

• 우전종류

  곡우 이전에 채엽한 여린 잎으로 만든 부드럽고 감칠맛이 뛰어난 최고급 한국 녹차입니다.