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상투법은 다관이나 찻잔에 물을 먼저 부은 뒤 그 위에 찻잎을 나중에 떨어뜨려 우려내는 전통적인 투다법이다.
차나무의 잎을 가공하여 마실 수 있는 차로 만드는 한국의 전통 기술이자 국가무형유산.