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• 살청방법

  고온을 가해 찻잎의 산화(발효)를 멈추고 고유의 색과 성분을 보존하는 제다 공정

• 동방미인종류

  소록엽선의 공격을 활용해 천연의 달콤한 꿀향과 과일향을 내는 대만의 고발효 우롱차입니다.

• 청차종류

  녹차와 홍차 사이의 산화도를 지닌 부분발효차로, 우롱차(오룡차)라고도 불린다.

• 대홍포종류

  특유의 광물성 풍미인 암운(岩韻)을 지닌 무이암차의 최고봉, 대홍포의 역사와 특징.

• 철관음종류

  중국 푸젠성 원산의 우롱차로, 맑은 난초 향과 달콤한 여운인 관음운이 특징인 반발효차입니다.

• 우롱차종류

  찻잎을 부분 산화시켜 만든 반산화차로, 녹차와 홍차의 중간적 특징을 지닌 다류입니다.