“내포성” 검색 결과 18건

• 초청녹차방법

  가마솥의 전도열로 덖어 살청부터 건조까지 마감하여 구수한 향미를 완성하는 녹차 제다법.

• 배화방법

  찻잎의 잔류 수분을 제거하고 특유의 구수한 풍미와 저장성을 완성하는 전통 및 현대적 가열 건조 기술.

• 용정차문화

  중국 항저우 서호에서 생산되는 대표적인 편평형 초청녹차로, 중국 10대 명차의 으뜸으로 꼽힙니다.

• 소청감종류

  어린 풋귤의 속을 파내고 발효된 보이숙차를 채워 건조·숙성시킨 향기로운 재가공차.

• 관능 심평종류

  표준화된 환경과 조건에서 인간의 오감을 활용하여 차의 품질, 결함, 등급을 종합 감정하는 전문적인 방법론입니다.

• 고수차문화

  수령 100년 이상의 오래된 교목형 대엽종 차나무 잎으로 제다한 차로, 깊은 단맛과 풍부한 구감, 우수한 내포성을 자랑합니다.

• 춘설차종류

  광주 무등산 자락 삼애다원에서 의재 허백련이 일군 한국 근현대 차문화의 상징적 명차.

• 병배종류

  서로 다른 산지·시기·등급의 모차를 정밀하게 배합하여 차의 품질을 표준화하고 입체적인 풍미를 완성하는 핵심 제차 공정.

• 투차량방법

  차를 우릴 때 투입하는 건조 찻잎의 양인 투차량의 정의와 차수비, 종류별 기준.

• 초청방법

  찻잎을 솥에서 덖어 산화를 막고 구수한 풍미를 완성하는 한국과 중국의 대표적인 전통 제다법.

• 떡차문화

  찻잎을 쪄서 절구에 찧어 떡이나 동전 모양으로 빚어 만든 한국의 전통 고형 후발효차.

• 금준미종류

  금준미는 중국 무이산 동목촌에서 생산되는 최상급 홍차로, 어린 차싹만을 사용해 깊은 단맛과 화과향을 내는 명품 소종 홍차다.

• 황차방법

  민황 공정을 통해 부드러운 맛과 노란빛 수색을 구현한 중국의 희귀한 경미발효차.

• 동정오룡방법

  대만 난터우현 동정산 일대에서 생산되는 대표적인 반발효 청차이자 명차.

• 안계철관음방법

  중국 푸젠성 안시현의 대표 우롱차로, 우아한 난초 향과 독특한 포유 공정을 거쳐 생산되는 명차입니다.

• 포유방법

  포유(包揉)는 청차 제다 과정에서 찻잎을 보자기에 싸서 둥글게 비비는 성형 공정이다.

• 공부차문화

  작은 다기로 정교하게 차를 우려내어 찻잎 고유의 맛과 향을 극대화하는 중국 전통 다도, 공부차(工夫茶)의 역사와 다구, 우리는 법을 소개합니다.

• 대홍포종류

  특유의 광물성 풍미인 암운(岩韻)을 지닌 무이암차의 최고봉, 대홍포의 역사와 특징.