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일본 녹차 정제 가공 중 본차 선별 후 분리되는 쿠키차, 메차, 코나차 등 부산물 차의 총칭.
일본 녹차 정제 공정에서 발생하는 미세 부스러기를 모아 만든 차로, 고온에서 급속 침출하여 초밥집 등에서 애용됩니다.
1차 기본 제다 공정을 마쳐 완성된 반제품 차이자 정제차 및 긴압차의 기초 원료.
1차 가공 원료차인 아라차를 정형·선별·화입·합구하여 만든 일본의 최종 완성 녹차.
1차 가공만 완료한 정제되지 않은 거친 상태의 일본 녹차.