“백호은침” 검색 결과 17건

• 배화방법

  찻잎의 잔류 수분을 제거하고 특유의 구수한 풍미와 저장성을 완성하는 전통 및 현대적 가열 건조 기술.

• 백호문화

  차나무의 어린 새싹 표면에 밀생하는 은백색 솜털로, 어린 싹의 높은 품질과 풍부한 테아닌 및 특유의 호향을 나타내는 찻잎의 외형 지표.

• 말리화차방법

  찻잎에 재스민 생화의 천연 향을 흡착시켜 완성하는 중국의 대표적인 전통 화차.

• 모차종류

  1차 기본 제다 공정을 마쳐 완성된 반제품 차이자 정제차 및 긴압차의 기초 원료.

• 산차방법

  찻잎을 압착하지 않고 낱낱의 잎 원형을 보존하여 우려 마시는 현대 차의 기본 형태이자 제다 방식.

• 주수방법

  찻그릇에 물을 부어 찻잎을 우려내는 다예(茶藝)의 핵심 기법.

• 봉황삼점두방법

  봉황삼점두는 중국 전통 다예에서 물주전자의 높낮이를 세 번 조절하며 물을 따르는 대표적인 주수 기법이다.

• 발효도방법

  찻잎의 산화 및 미생물 발효 깊이를 나타내어 6대 다류를 분류하는 핵심 지표.

• 육대다류종류

  제다 공정과 산화·발효 수준에 따라 구분되는 육대다류의 원리와 특징을 정리한다.

• 성차방법

  보관 중인 찻잎에 공기와 온도를 접촉시켜 본연의 향미를 깨우는 다도법.

• 백차방법

  시들리기와 건조 공정만으로 경미하게 발효시켜 찻잎 본연의 성분과 은백색의 백호를 온전히 보존한 백차의 가이드.

• 장텐푸방법

  현대 중국 차학계의 태두이자 제다 기계화와 유기농 생태 차원의 선구자 장텐푸의 생애와 업적.

• 세차방법

  차를 본격적으로 우리기 전에 찻잎을 뜨거운 물로 가볍게 헹구어 내는 과정인 세차의 개념, 역사, 효과.

• 발효방법

  찻잎의 색, 향, 맛을 결정짓는 핵심 제다 공정으로 효소적 산화와 미생물 후발효 과정을 통칭합니다.

• 항산화 작용건강

  차의 폴리페놀 성분이 체내 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하는 생리 활성 기전입니다.

• 냉침차방법

  차가운 물에 찻잎을 장시간 우려내어 떫은맛을 줄이고 감칠맛을 극대화한 냉침차의 특징과 제조법.

• 일창일기종류

  하나의 차싹과 하나의 어린잎이 나란히 붙어 있는 상태를 이르는 최고급 찻잎 채엽 기준