“보이생차” 검색 결과 20건

• 보이숙차종류

  운남 대엽종 쇄청모차를 악퇴 발효하여 깊은 진향과 부드러운 맛을 단기간에 구현한 흑차.

• 맹해차창종류

  현대 보이차의 제조 표준과 악퇴 숙차 발효 기술을 정립한 운남성의 대표적인 제다 기업.

• 맥호종류

  보이차와 흑차의 배방 연도, 원료 등급, 제조 차창을 식별하는 표준 규격 번호 체계.

• 모차종류

  1차 기본 제다 공정을 마쳐 완성된 반제품 차이자 정제차 및 긴압차의 기초 원료.

• 후발효방법

  살청된 찻잎에 외부 미생물과 습열 작용을 유도해 유기 성분을 분해·중합시키는 차 제조 공정.

• 테루아문화

  차나무가 자라는 자연환경과 인간의 기술이 결합하여 빚어내는 차의 독특한 개성과 향미적 특성.

• 쇄청방법

  쇄청은 차 제조 공정 중 자연의 햇볕을 이용하여 찻잎을 말리는 전통적인 건조 방법이다.

• 주수방법

  찻그릇에 물을 부어 찻잎을 우려내는 다예(茶藝)의 핵심 기법.

• 투차량방법

  차를 우릴 때 투입하는 건조 찻잎의 양인 투차량의 정의와 차수비, 종류별 기준.

• 개호도구

  찻잎이나 가루차 등을 장기 보관하고 숙성시키는 뚜껑이 달린 항아리 형태의 전통 다구.

• 양호도구

  자사호를 사용하며 정성껏 길들이고 윤기를 내는 다구 관리 행위.

• 암운종류

  무이암차 특유의 미네랄 풍미와 깊고 맑은 여운을 뜻하는 차의 품질 특징.

• 이중기공방법

  차호와 보관 용기의 숨 쉬는 통로이자, 완벽한 보온성과 통기성을 확보하여 차 맛을 극대화하는 미세 이중기공 구조의 모든 것.

• 성차방법

  보관 중인 찻잎에 공기와 온도를 접촉시켜 본연의 향미를 깨우는 다도법.

• 자사통방법

  자사통을 이용해 후발효차를 최적의 상태로 보관 및 숙성하고 차의 풍미를 깨우는 방법.

• 거풍방법

  보이차 등 긴압차를 우려 마시기 전에 공기와 접촉시켜 잡내와 습기를 제거하는 방법.

• 쇄청모차방법

  중국 운남성 대엽종 찻잎을 햇볕에 말려 만든 보이차의 핵심 기초 원료.

• 유조방법

  살청을 거친 찻잎을 비벼 길쭉한 줄기 모양으로 성형하는 전통 제다 공정.

• 보이차종류

  중국 윈난성의 대엽종 찻잎으로 만드는 후발효차이자 흑차인 보이차의 종합 백과사전 항목이다.

• 자사호도구

  중국 이싱 지역의 자사로 만들어 유약을 바르지 않고 구워낸 전통 찻주전자 자사호의 특징과 활용법.