- 차 우리는 법방법
온도, 투차량, 우림 시간 등의 변수를 조절하여 차 본연의 풍미를 극대화하는 과정과 기술을 뜻합니다.
- 다관도구
잎차를 넣고 우려내는 다구인 다관의 형태, 구조, 좋은 다관의 요건과 관리법.
- 세작종류
곡우와 입하 사이에 채엽한 어린 찻잎으로 만든, 감칠맛과 떫은맛의 조화가 뛰어난 고급 녹차입니다.
- 곡우종류
곡우(穀雨)는 찻잎의 채엽 시기와 등급을 결정하는 중요한 절기로, 우전과 세작을 나누는 기준이 된다.
- 우전종류
곡우 이전에 채엽한 여린 잎으로 만든 부드럽고 감칠맛이 뛰어난 최고급 한국 녹차입니다.