“탕색” 검색 결과 50건

• CTC 공법문화

  찻잎을 으깨고 찢어 둥근 과립형으로 가공해 빠른 추출과 진한 바디감을 내는 현대 홍차의 대표적 기계 제법.

• 초청녹차방법

  가마솥의 전도열로 덖어 살청부터 건조까지 마감하여 구수한 향미를 완성하는 녹차 제다법.

• 백자도구

  고온 소성으로 완전 유리질화되어 차탕의 탕색과 향미를 왜곡 없이 온전히 드러내는 대표적인 차도구 재질.

• 카르다몸문화

  생강과에 속하는 고급 향신료이자 마살라 차이 등 세계 차 문화에서 폭넓게 쓰이는 대표적인 부향 재료.

• 사기장도구

  사토와 고령토로 찻사발과 다관 등 전통 다기를 빚어 고온에서 구워내는 도자기 제작 장인.

• 포종차방법

  발효도를 8~18%로 낮게 유지하여 녹차의 산뜻함과 우롱차의 꽃향기를 살린 타이완의 대표적인 조형 청차.

• 옥천산문화

  청나라 건륭제가 천하제일천으로 공인한 명천의 발원지로, 황실 다도와 삼청차연을 지탱한 최고의 찻물 수원지이다.

• 배롱방법

  찻잎을 은근한 숯불로 건조하고 향미를 완성하는 전통 대나무 제다 기구이자 배화 방식.

• 다색도구

  조선 시대 사옹원에서 왕실의 차 조리와 탕수 조절, 백자 다구 관리를 전담한 전문 직역.

• 배화방법

  찻잎의 잔류 수분을 제거하고 특유의 구수한 풍미와 저장성을 완성하는 전통 및 현대적 가열 건조 기술.

• 사옹원 분원도구

  조선 왕실 어용 도자기와 최고급 백자 다기 번조를 전담한 관영 사기 제조장.

• 용정차문화

  중국 항저우 서호에서 생산되는 대표적인 편평형 초청녹차로, 중국 10대 명차의 으뜸으로 꼽힙니다.

• 호지차방법

  녹차의 잎이나 줄기를 고온에서 볶아 고소한 향과 낮은 카페인 함량을 자랑하는 일본의 대표적인 볶은 차.

• 투다종류

  차의 품질과 점다 기예의 우열을 겨루는 동아시아의 전통 다도 경연 문화이자 유희.

• 심평배도구

  차의 품질 등급을 객관적으로 판정하기 위해 형태, 용량, 재질이 규격화된 전문 관능평가용 다기.

• 혜산천문화

  중국 우시 혜산 기슭의 명천으로, 육우와 유백추에 의해 '천하제이천'으로 공인된 동아시아 찻물의 전형이다.

• 고나차방법

  일본 녹차 정제 공정에서 발생하는 미세 부스러기를 모아 만든 차로, 고온에서 급속 침출하여 초밥집 등에서 애용됩니다.

• 점다종류

  찻가루에 끓인 물을 부어가며 대나무 다선으로 빽빽한 거품을 내어 마시는 송·고려 시대의 전통 음다법.

• 분원도구

  조선 왕실 전용 도자기 제조장으로 백자 다기의 표준을 정립한 관요 생산 체제.

• 백호문화

  차나무의 어린 새싹 표면에 밀생하는 은백색 솜털로, 어린 싹의 높은 품질과 풍부한 테아닌 및 특유의 호향을 나타내는 찻잎의 외형 지표.

• 사이펀도구

  수증기압과 진공 흡인력으로 찻잎을 완전 침출 및 여과하여 맑은 수색과 풍미를 구현하는 진공식 차 추출 도구.

• 다산초당문화

  정약용이 11년간 유배 생활을 하며 실학과 전통 떡차 제다법을 정립한 차 문화 유적.

• 합구방법

  품질 균일화와 최적의 풍미 완성을 위해 원료 찻잎을 정밀한 비율로 혼합하는 전문 제다 배합 기술.

• 소청감종류

  어린 풋귤의 속을 파내고 발효된 보이숙차를 채워 건조·숙성시킨 향기로운 재가공차.

• 전차문화

  찻잎에 온수를 부어 우려 마시는 동아시아의 전통 음다 방식이자 잎차 문화로, 점차와 대비되는 맑고 그윽한 풍미를 지닙니다.

• 감보차종류

  속을 파낸 감귤 껍질에 운남 보이숙차를 채워 넣어 건조·숙성한 중국의 대표적인 재가공차.

• 홍청녹차방법

  열풍이나 숯불 복사열로 건조하여 백호와 맑은 향미를 살린 중국 4대 건조 방식 녹차.

• 월주요도구

  육우의 《다경》에서 으뜸으로 꼽힌 중국 저장성의 청자 요장으로, 비색청자를 완성하여 고려청자와 동아시아 차 문화에 깊은 영향을 미쳤다.

• 장군차문화

  고려 충렬왕이 이름 붙이고 가야 설화를 품은 김해의 유서 깊은 남방계 대엽류 전통 차.

• 점차종류

  가루 낸 찻잎에 끓인 물을 붓고 다선으로 저어 조밀한 미세 거품을 내어 마시는 전통 음다법.

• 재가공차방법

  기본차를 원료로 2차 가공을 거쳐 외형과 향미, 편의성을 높인 차의 총칭.

• 청자도구

  철분 유약을 환원염으로 번조하여 푸른 옥빛을 내는 자기로, 동아시아 차 문화사에서 탕색을 돋우고 격식을 완성한 핵심 차 도구입니다.

• 계화차방법

  목서의 꽃(계화)을 녹차·오룡차·홍차 등에 훈화하거나 단독으로 우려내는 동아시아의 대표적인 전통 화차.

• 맥호종류

  보이차와 흑차의 배방 연도, 원료 등급, 제조 차창을 식별하는 표준 규격 번호 체계.

• 고려청자도구

  10~14세기 고려에서 제작된 푸른빛 자기로, 음다 풍속과 결합하여 비색 순청자와 상감청자 등 독창적인 다도구 양식을 완성했습니다.

• 말리화차방법

  찻잎에 재스민 생화의 천연 향을 흡착시켜 완성하는 중국의 대표적인 전통 화차.

• 관능 심평종류

  표준화된 환경과 조건에서 인간의 오감을 활용하여 차의 품질, 결함, 등급을 종합 감정하는 전문적인 방법론입니다.

• 고수차문화

  수령 100년 이상의 오래된 교목형 대엽종 차나무 잎으로 제다한 차로, 깊은 단맛과 풍부한 구감, 우수한 내포성을 자랑합니다.

• 차배방법

  차를 가공할 때 은은한 불기운을 쬐어 수분을 낮추고 깊은 향미를 완성하는 전통 배화 공정 및 건조 기구.

• 모차종류

  1차 기본 제다 공정을 마쳐 완성된 반제품 차이자 정제차 및 긴압차의 기초 원료.

• 페오피틴방법

  엽록소에서 마그네슘이 이탈하여 형성되는 유기 색소로, 차의 외관 색택과 신선도를 판별하는 지표입니다.

• 춘설차종류

  광주 무등산 자락 삼애다원에서 의재 허백련이 일군 한국 근현대 차문화의 상징적 명차.

• 전차도문화

  잎차를 다관에 우려 마시는 일본의 전통 다도로, 말차도와 대비되는 문인 중심의 풍류 문화를 계승한 양식입니다.

• 허백련종류

  무등산 삼애다원에서 춘설차를 복원하고 삼애사상을 실천한 근현대 한국 차 문화의 선구자이자 남종화 거장.

• 용봉단차도구

  중국 송대 북원 어원에서 용과 봉황 문양을 압인하여 황실에 진상하던 최고급 긴압 공차.

• 메일라드 반응방법

  찻잎의 환원당과 아미노산이 열에 의해 결합·분해되어 구수한 볶음향과 갈색 색소를 생성하는 제다의 핵심 비효소적 갈변 화학 반응.

• 수비도구

  수비(水飛)는 다관과 찻사발 등 차 도구를 제작하기 전, 흙을 물에 풀어 불순물을 제거하고 고운 점토 입자만을 분리·정제하는 전통 도예 기법이다.

• 청태전문화

  찻잎을 쪄서 찧은 뒤 엽전 모양으로 빚어 장기간 발효·숙성시킨 한국의 전통 고형 후발효차.

• 대엽종방법

  성숙한 찻잎의 면적이 넓고 교목 형태로 자라며, 폴리페놀 함량이 높아 홍차와 보이차의 주원료로 쓰이는 차나무 품종군입니다.

• 납차종류

  당·송대에 발달하여 황실 공차 문화의 정점을 이루었던 최고급 고형 긴압단차이자 점다 문화의 핵심 차.