“떡차” 검색 결과 20건

• 이시헌문화

  조선 후기의 다인이자 학자로, 정약용의 제자로서 다신계의 신의를 100년간 이어간 인물이다.

• 다신계문화

  다산 정약용이 1818년 해배되면서 강진 제자들과 맺은 차와 신의의 계모임.

• 뇌원차도구

  고려 왕실의 최고급 어용차이자 통치·외교적 도구로 쓰인 뇌원차의 역사와 제다법.

• 유화도구

  가루차를 다선으로 격불할 때 생기는 미세하고 조밀한 우윳빛 거품.

• 증제종류

  찻잎에 뜨거운 수증기를 쬐어 산화효소를 활성화되지 않게 하는 전통 및 현대식 살청 방식.

• 자다법도구

  찻잎을 끓는 물에 직접 달여 마시는 동아시아의 전통 음다법.

• 다도종류

  차를 매개로 몸과 마음을 닦고 예법을 실천하는 동아시아의 전통 문화.

• 백차방법

  시들리기와 건조 공정만으로 경미하게 발효시켜 찻잎 본연의 성분과 은백색의 백호를 온전히 보존한 백차의 가이드.

• 증제차종류

  수증기로 찻잎을 쪄서 만든 불발효차인 증제차의 제법, 종류 및 특징 정보.

• 단차도구

  찻잎을 압착하여 만드는 고형차인 단차의 역사, 제다 및 음용 도구와 전통 차 문화를 다룬다.

• 제다문화

  차나무의 잎을 가공하여 마실 수 있는 차로 만드는 한국의 전통 기술이자 국가무형유산.

• 불발효차종류

  산화 효소를 비활성화하여 찻잎 고유의 초록빛과 신선한 성분을 유지해 만든 차이다.

• 채다문화

  차나무에서 어린 찻잎과 차싹을 수확하는 전통 제다의 첫 단계이자 핵심 행위.

• 차나무종류

  녹차, 홍차, 보이차의 원료가 되는 차나무의 생태적 특징, 품종 분류, 재배 기후 및 약리 성분을 해설한 백과사전 항목.

• 초의선사종류

  조선 후기 쇠퇴해가던 한국의 차 문화를 복원하고 다선일미 사상을 집대성한 다성(茶聖)이다.

• 정약용문화

  조선 후기 실학자 정약용의 차 문화에 관한 사상과 독창적인 제다법, 다신계.

• 포다법도구

  포다법은 뜨거운 물을 부어 찻잎을 우려내는 동아시아의 보편적인 전통 음다법이다.

• 점다법도구

  가루차에 뜨거운 물을 붓고 찻솔로 휘저어 거품을 내어 마시는 전통 음다법.

• 한국의 차 문화문화

  삼국시대부터 이어진 한국 전통 차 문화의 역사와 다례의 철학.

• 건조방법

  제다 과정에서 찻잎의 수분 함량을 낮추어 장기 보존성을 확보하고 풍미를 고정하는 건조 공정의 원리와 방법.