“센차” 검색 결과 12건

• 증청방법

  고온의 수증기로 찻잎을 쪄서 산화효소를 파괴하는 녹차의 전통 및 현대 제다법.

• 초청방법

  찻잎을 솥에서 덖어 산화를 막고 구수한 풍미를 완성하는 한국과 중국의 대표적인 전통 제다법.

• 비타민 K건강

  혈액 응고와 골다공증 예방을 돕는 지용성 비타민 K의 특징과 차(茶) 섭취 시 주의점.

• 옥로종류

  차광재배를 통해 감칠맛을 극대화한 최고급 녹차 옥로의 특징과 제법.

• 증제종류

  찻잎에 뜨거운 수증기를 쬐어 산화효소를 활성화되지 않게 하는 전통 및 현대식 살청 방식.

• 차광재배종류

  찻잎 수확 전 햇빛을 차단해 테아닌을 보존하고 엽록소를 늘려 감칠맛과 비취색을 극대화하는 전통 녹차 재배법.

• 증제차종류

  수증기로 찻잎을 쪄서 만든 불발효차인 증제차의 제법, 종류 및 특징 정보.

• 불발효차종류

  산화 효소를 비활성화하여 찻잎 고유의 초록빛과 신선한 성분을 유지해 만든 차이다.

• 차시도구

  차시(茶匙)는 찻통의 차를 다관이나 다완에 옮길 때 사용하는 숟가락 모양의 차도구다.

• 다례문화

  다례는 차를 우리고 대접하는 과정에서 예의와 마음가짐을 다스리는 한국의 전통 차 의식이다.

• 살청방법

  고온을 가해 찻잎의 산화(발효)를 멈추고 고유의 색과 성분을 보존하는 제다 공정

• 녹차종류

  차나무 잎을 발효 없이 가공하여 풋풋한 향과 감칠맛을 보존한 불발효차.