“병차” 검색 결과 50건

• 배화방법

  찻잎의 잔류 수분을 제거하고 특유의 구수한 풍미와 저장성을 완성하는 전통 및 현대적 가열 건조 기술.

• 점다종류

  찻가루에 끓인 물을 부어가며 대나무 다선으로 빽빽한 거품을 내어 마시는 송·고려 시대의 전통 음다법.

• 백호문화

  차나무의 어린 새싹 표면에 밀생하는 은백색 솜털로, 어린 싹의 높은 품질과 풍부한 테아닌 및 특유의 호향을 나타내는 찻잎의 외형 지표.

• 다산초당문화

  정약용이 11년간 유배 생활을 하며 실학과 전통 떡차 제다법을 정립한 차 문화 유적.

• 합구방법

  품질 균일화와 최적의 풍미 완성을 위해 원료 찻잎을 정밀한 비율로 혼합하는 전문 제다 배합 기술.

• 전차문화

  찻잎에 온수를 부어 우려 마시는 동아시아의 전통 음다 방식이자 잎차 문화로, 점차와 대비되는 맑고 그윽한 풍미를 지닙니다.

• 점차종류

  가루 낸 찻잎에 끓인 물을 붓고 다선으로 저어 조밀한 미세 거품을 내어 마시는 전통 음다법.

• 재가공차방법

  기본차를 원료로 2차 가공을 거쳐 외형과 향미, 편의성을 높인 차의 총칭.

• 청자도구

  철분 유약을 환원염으로 번조하여 푸른 옥빛을 내는 자기로, 동아시아 차 문화사에서 탕색을 돋우고 격식을 완성한 핵심 차 도구입니다.

• 맥호종류

  보이차와 흑차의 배방 연도, 원료 등급, 제조 차창을 식별하는 표준 규격 번호 체계.

• 고수차문화

  수령 100년 이상의 오래된 교목형 대엽종 차나무 잎으로 제다한 차로, 깊은 단맛과 풍부한 구감, 우수한 내포성을 자랑합니다.

• 차배방법

  차를 가공할 때 은은한 불기운을 쬐어 수분을 낮추고 깊은 향미를 완성하는 전통 배화 공정 및 건조 기구.

• 모차종류

  1차 기본 제다 공정을 마쳐 완성된 반제품 차이자 정제차 및 긴압차의 기초 원료.

• 산차방법

  찻잎을 압착하지 않고 낱낱의 잎 원형을 보존하여 우려 마시는 현대 차의 기본 형태이자 제다 방식.

• 다예육건도구

  다예육건(다도육군자)은 포차와 공부차에서 찻자리를 정돈하고 위생적으로 차를 우리기 위해 사용하는 6가지 보조 다구 세트입니다.

• 청태전문화

  찻잎을 쪄서 찧은 뒤 엽전 모양으로 빚어 장기간 발효·숙성시킨 한국의 전통 고형 후발효차.

• 납차종류

  당·송대에 발달하여 황실 공차 문화의 정점을 이루었던 최고급 고형 긴압단차이자 점다 문화의 핵심 차.

• 사옹원도구

  조선 시대 국왕의 어선과 궁중 음식, 국가 의례용 차와 백자 다기 제작을 총괄하던 중앙 관청.

• 병배종류

  서로 다른 산지·시기·등급의 모차를 정밀하게 배합하여 차의 품질을 표준화하고 입체적인 풍미를 완성하는 핵심 제차 공정.

• 다루도구

  다관에 찻잎을 흘리지 않고 안전하게 넣도록 돕는 깔때기 모양의 전통 다구.

• 행다방법

  차 자리에서 차를 준비하고 우려내어 손님에게 대접하고 마시기까지의 일련의 예법과 실천 과정.

• 아암집문화

  조선 후기 승려 아암 혜장의 시문과 경학 논의를 모은 시문집으로, 정약용과의 교유 및 다도 연구에 중요한 사료이다.

• 백련사문화

  강진 만덕산 백련사의 차 문화 역사와 정약용·혜장선사의 교유 및 전통 제다법.

• 포장도구

  차의 향미 보존과 장기 보관을 위해 수분, 산소, 빛을 차단하는 다구 및 포장 기술을 다룬다.

• 엄다법방법

  다관에 찻잎을 넣고 끓인 물을 부어 차를 우려 마시는 전통 음다법.

• 탕액편종류

  《동의보감》의 약물학 전문 서적으로, 전통 차의 약리 효능과 체질별 주의사항을 다룹니다.

• 걸명소문화

  다산 정약용이 혜장 선사에게 차를 청하며 상소문 형식을 빌려 쓴 유머러스한 편지글.

• 떡차문화

  찻잎을 쪄서 절구에 찧어 떡이나 동전 모양으로 빚어 만든 한국의 전통 고형 후발효차.

• 제다법문화

  차나무의 잎, 싹, 줄기 등을 가공하여 마실 수 있는 차로 만드는 전통 기술.

• 완충제문화

  차 문화 전반에서 급격한 변화와 충격을 완화하여 균형을 이루는 물리적·화학적·정신적 요소.

• 다신계문화

  다산 정약용이 1818년 해배되면서 강진 제자들과 맺은 차와 신의의 계모임.

• 암운종류

  무이암차 특유의 미네랄 풍미와 깊고 맑은 여운을 뜻하는 차의 품질 특징.

• 회윤방법

  건조한 찻잎에 수분을 균일하게 스며들게 해 조직을 부드럽게 하고 풍미를 살리는 제다 및 보관 기술.

• 육대다류종류

  제다 공정과 산화·발효 수준에 따라 구분되는 육대다류의 원리와 특징을 정리한다.

• 자사통방법

  자사통을 이용해 후발효차를 최적의 상태로 보관 및 숙성하고 차의 풍미를 깨우는 방법.

• 유화도구

  가루차를 다선으로 격불할 때 생기는 미세하고 조밀한 우윳빛 거품.

• 긴압차문화

  찻잎을 증기로 찌고 강한 압력으로 눌러 단단하게 성형한 고형차.

• 사포닌도구

  차나무에 함유된 천연 계면활성 성분으로, 다구 세척과 찻물 거품 형성에 핵심 역할을 하는 사포닌의 특징.

• 흑차문화

  미생물 발효를 통해 오랜 시간 숙성시키는 중국의 전통 후발효차, 흑차의 정의와 종류, 제다 공정을 다룹니다.

• 공부다법방법

  공부다법은 오룡차를 맛있게 우리기 위해 고안된 중국 전통 다법이다.

• 다선도구

  가루차를 찻사발에 풀고 거품을 일구는 데 사용하는 전통 대나무 다기인 다선의 역사와 구조, 종류를 설명한다.

• 마방문화

  차마고도를 종단하며 찻잎을 운송하고 보이차 자연 발효를 이끈 상인 조직.

• 증제종류

  찻잎에 뜨거운 수증기를 쬐어 산화효소를 활성화되지 않게 하는 전통 및 현대식 살청 방식.

• 해괴방법

  뭉치거나 압축된 찻잎 덩어리를 풀어 품질을 높이고 잎 손상 없이 해체하는 공정 및 과정.

• 자다법도구

  찻잎을 끓는 물에 직접 달여 마시는 동아시아의 전통 음다법.

• 다도종류

  차를 매개로 몸과 마음을 닦고 예법을 실천하는 동아시아의 전통 문화.

• 긴압방법

  찻잎에 증기를 쐬고 압력을 가해 단단한 덩어리로 성형하는 제다 공정 및 고형차.

• 쇄청모차방법

  중국 운남성 대엽종 찻잎을 햇볕에 말려 만든 보이차의 핵심 기초 원료.

• 악퇴방법

  찻잎을 두텁게 쌓고 물을 뿌려 미생물 후발효를 촉진하는 흑차 고유의 제다 공법.

• 유조방법

  살청을 거친 찻잎을 비벼 길쭉한 줄기 모양으로 성형하는 전통 제다 공정.